汗蒸幕烤鸡蛋구운계란

鸡蛋六颗水七杯

步骤1:首先要将鸡蛋退冰，放在室温底下约一个小时，煮的时候才不会破裂。蛋壳也要洗干净。

步骤2:接着在电锅里放入鸡蛋和两杯水。水约淹到鸡蛋２／３的高度即可。

步骤3:使用一般的煮饭功能，我们家的电锅煮一次是３０分钟。平常我会用１８分钟的快速模式，这次为了避免鸡蛋破裂，只用了最基本的煮饭功能。

步骤4:第一次煮好后的样子。

步骤5:第二次加入两杯半的水。再次按下煮饭键。

步骤6:第二次煮完的样子。

步骤7:第三次再加入两杯半的水。再次按下煮饭键。

步骤8:第三次煮完的样子。可以用清水冲洗一下蛋壳。

步骤9:灯灯！汗蒸幕烤鸡蛋完成。

步骤10:敲开后会发现里面有很大的空隙，蛋壳很轻易的就跟鸡蛋分开了。

步骤11:蛋白变成很有弹性的褐色了。

步骤12:每次最期待的就是吃这种褐色的烤鸡蛋。要连煮三次才会有这样的色泽。

步骤13:真的好滑嫩好有光泽。味道也跟一般的鸡蛋不同。

步骤14:QQ的口感真的很特别。

步骤15:轻轻的压一下，真的非常有弹性。

步骤16:和一般的水煮蛋、铁蛋、卤蛋的口感都不一样。很适合当作小点心来享用，只要沾一点盐巴就非常好吃，喜欢鸡蛋料理一定要试试看。