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鲑鱼排(约手掌大)1片,地瓜粉1大匙,蒜头2颗,姜片1片,盐巴/黑胡椒粉适量,葱花/香菜末适量
鲑鱼切成1公分厚的片状,表面轻裹上地瓜粉
平底锅中放入少许油,中火,将鲑鱼块煎制表面金黄色
再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片
起锅前加入盐巴/黑胡椒粉,葱花/香菜末翻炒均匀即完成
