用料

无盐奶油80g糖粉25g鲜奶油50ml鲜奶65ml低筋面粉250g泡打粉4g盐少许蔓越莓干适量蛋黄1个

金黄司康的做法

步骤1:无盐奶油加入糖粉拌匀至奶油为变白加入鲜奶油拌匀,再加入鲜奶拌匀分2~3次加入过筛后的低筋面粉拌匀,接着加入泡打粉以及少许的盐拌匀,再加入蔓越莓干拌匀

步骤2:将面团用保鲜膜包好兵冷藏30min或放隔夜烤箱预热10min,200度C,烤盘铺上烘培纸撒些手粉,将面团放在垫子上擀成长方形,再折成三层,再擀成厚度约2cm左右,用量米杯压出圆形,将其放入烤盘中

步骤3:压好的司康表面刷上蛋黄液,烤20min,200度C

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