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全麦浓浓巧克力裂开小饼
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用料
无盐奶油150克,砂糖80g,可可粉50克,全麦面粉250克,蛋1个,装饰用黄砂糖3-4大匙
全麦浓浓巧克力裂开小饼的做法
先将奶油放室温，软化到手指可以压下的程度，放入搅拌盆以打蛋器搅拌，搅拌到奶油分散后，将砂糖分二～三次搅打，每次都要均匀再加入下一次
步骤一全部融合以后，将蛋加入搅打均匀，将可可粉加入拌匀，最后加入全麦面粉，轻轻混合，全麦面粉因为纤维度高，不易出筋，以轻压方式混和。
此时预备烤箱，也让面团稍做休息，预热烤箱一百七十五度十分钟，将面团搓成小圆球状，外面滚上黄砂糖，放上烤盘压扁，以一百六十度烤十五到十八分钟