用料

豆干350g西洋芹1片(约80g)胡萝卜50g蒜头3瓣葱1根【调味料】酱油膏或蚝油2大匙【调味料】糖1小匙【调味料】盐酌量【调味料】白胡椒粉少许

豆干炒西洋芹的做法

步骤1:准备材料

步骤2:豆干、西洋芹和胡萝卜切薄片，蒜拍碎葱切段

步骤3:锅热放1小匙油以中火来爆香蒜(火太大蒜容易烧焦)

步骤4:再放入豆干微煎一下

步骤5:加入西洋芹和胡萝卜拌炒

步骤6:加酱油膏2大匙和1小匙糖拌炒上色

步骤7:再加1量米杯水盖上锅盖焖煮到收汁(不能收太乾，留一点汤汁)

步骤8:放入葱段，加酌量盐和白胡椒粉就完成了

步骤9:装盘

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