用料

新鲜杏桃250克砂糖125克柠檬汁1大匙天然香草精（或1支香草豆荚）1/2小匙（可省略）

杏桃果酱的做法

步骤1:沿着杏桃的表面纹路划一刀

步骤2:放入滚水中，烫煮约1分钟后捞起

步骤3:去除表皮

步骤4:对切后去果核，再切小块

步骤5:加入砂糖和柠檬汁拌匀，覆蓋保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，使其产生果汁

步骤6:将步骤5放入锅中，加入天然香草精，以中小火加热，用木匙边压碎边搅拌约15分钟，直到变成浓稠状

步骤7:将步骤6装入干净且干燥的瓶子内，密封好后倒置放凉即可

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