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大虾，水发香菇，香芹，姜，辣椒，料酒，盐，盐
1.大虾洗净，剥去虾壳
2.用小刀从虾背划穿虾身，尾部不要划穿，挑出虾线和头部沙包
3.用料酒、盐腌制20分钟
4.水发香菇、香芹、姜、辣椒切丝
5.将大虾尾部从切穿的虾身穿过，中间穿上四丝
6.处理好的大虾摆盘，淋上适量油
7.上屉蒸10分钟即可
