用料

茄子3条番茄1颗牛or猪绞肉100g洋葱1/3颗大蒜3颗咖哩粉一大匙酱油一大匙番茄酱一大匙

茄子番茄咖哩的做法

步骤1:茄子切小段再对切,番茄切小块洋葱跟大蒜切碎备用

步骤2:油锅热后加入大蒜爆香,先炒绞肉半熟后加入洋葱末拌炒

步骤3:洋葱软后加入茄子一起炒

步骤4:茄子半熟之后加入咖哩粉

步骤5:咖哩粉沾到所有食材后加入番茄炒一下再加入调味料+一碗水煮到沸腾后转小火

步骤6:炖到快收汁后加上点黑胡椒就完成囉!

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