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浓厚「法式巧克力蛋糕」
为您提供浓厚「法式巧克力蛋糕」的菜谱，包括浓厚「法式巧克力蛋糕」的做法,浓厚「法式巧克力蛋糕」的做法步骤,浓厚「法式巧克力蛋糕」怎么做好吃等详细内容。
用料
奶油80g调温巧克力70g鲜奶油50ml低筋面粉30g杏仁粉10g可可粉35g蛋白3个细砂糖60g蛋黄3个细砂糖60g
浓厚「法式巧克力蛋糕」的做法
步骤1:步骤1准备妥所有材料,用秤量好份量备用～
步骤2:步骤2将A材料分次倒入,用搅拌器快速搅拌使成[蛋白霜]后放置备用～
步骤3:步骤3取另一调理盆将B材料分次倒入,用搅拌器略为搅拌混合均匀后,将事先加热融化的奶油跟巧克力连同倒入,搅拌混合后再加入鲜奶油～
步骤4:步骤4再上面调理盆材料中加入过筛的低筋面粉,杏仁粉,可可粉再以橡皮刮刀用类似手揉捏的方式搅拌～
步骤5:步骤5将上述面糊分次加入步骤2[蛋白霜],再用搅拌器搅拌（注意：搅拌时小心不要让蛋白霜消泡）
步骤6:步骤6在烤模中倒入步骤5面糊,用刮刀将表面面糊刮平后放入烤箱中（以170度烤20分钟后,将烤温降至160度再烤15分钟）
步骤7:步骤7烤好了脱模在上面撒上糖粉就完成了～「法式巧克力蛋糕」囉！！
步骤8:步骤8「法式巧克力蛋糕」切块后（也可在上头放点果酱喔）～
步骤9:ＰＳ。如果家里没有6"圆形烤膜也可以用家里现成的厚纸板剪成长条状围起来成直径18CM圆形用钉数机固定＋铝箔纸包护加紧即完成自制烤模囉！连买烤模的钱都省囉哈哈！