用料

白萝卜一条红辣椒半条梅子六颗梅子汁2茶匙白醋2茶匙泰国酸辣酱2茶匙糖2茶匙酸梅粉2包盐巴2茶匙

【梅子醃萝卜】的做法

步骤1:备好所有食材

步骤2:白萝卜切片、红辣椒切末

步骤3:取一锅子倒入萝卜切片，加入两茶匙的盐巴，抓盐让它出水，直至软化即可。（静至20分钟）20分钟后洗盐，冲洗两次即可…备用

步骤4:煮调味料︰加入两碗清水→梅子6颗→梅汁2茶匙→白醋2茶匙→糖2茶匙→泰国酸辣酱2茶匙→酸梅粉两包。一起入锅煮沸即可

步骤5:将煮过的调味料，拌入罗卜片及辣椒末，搅拌均匀浸泡（待凉放入冰箱即可）

步骤6:几小时候就可现吃了，醃入2～3天的口感最佳。OK完成～

步骤7:用罐子装起来，不占空间食用方便。

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