用料

马铃薯(中型1个)200克青葱1根盐1/2茶匙黑胡椒碎少许淋酱>>>初榨橄榄油1汤匙柠檬汁1汤匙冷开水1/2汤匙黑胡椒碎1/8茶匙

青葱马铃薯泥【百搭配菜】的做法

步骤1:准备材料。

步骤2:马铃薯洗净，连皮水煮约25分钟，至筷子可穿透。

步骤3:剥皮切大块，放凉。

步骤4:马铃薯移到碗里，用叉子拨碎马铃薯。保持小颗粒蓬松状，不需要到软绵绵的泥样。

步骤5:葱切成末，与半茶匙盐及少许黑胡椒碎，加进马铃薯泥拌均匀。

步骤6:准备淋酱，搅拌均匀。

步骤7:淋在马铃薯泥上，略拌一下。

步骤8:与主菜拌著吃，味道更浓郁。

步骤9:主菜脆皮鲑鱼食谱：http://icook.tw/recipes/86786

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