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菌菇羊肉咖哩饭

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用料

羊肉片8片,香菇3朵,杏鲍菇2根,草菇5个,鸿喜菇1小把,冷冻红萝卜8个,洋葱1/2颗,花椰菜5朵,彩色米各1/2杯,咖哩块2个,黑巧克力2片,起司粉少许

菌菇羊肉咖哩饭的做法

1、香菇切片、杏鲍菇切块、草菇对切、洋葱切丁、鸿喜菇及冷冻红萝卜洗净备用。

2、将彩色米分别加入适当水量煮熟,花椰菜川烫后捞起,并将两者盛盘。

3、另取锅爆香洋葱,炒至洋葱略软,放入羊肉片翻炒。

4、同锅再放入所有蔬菜续炒,加入适量水量及咖哩块,边煮边拌至食材熟成,再放入黑巧克力与起司粉,淋上作法2即可。



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