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[阿妮塔♥sweet]双色芒果奶酪。
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用料
a.芒果(大)1个a.动物性鲜奶油125ga.牛奶125ga.糖40ga.吉利丁片3片b.牛奶250gb.动物性鲜奶油250gb.吉利丁片3片b.糖50g
[阿妮塔♥sweet]双色芒果奶酪。的做法
步骤1:a.黄色芒果奶酪：吉利丁片泡冰水软化。芒果去皮切出250g要打汁用，其余切成小方块备用。打汁用的芒果和鲜奶油一起用果汁机打到均匀没有颗粒，此时是浓稠状。
步骤2:牛奶加糖用小火加热到糖完全溶解，温度不要太高，边缘有冒泡就可以了。吉利丁片从冰水中取出，挤干水分，放入牛奶锅中搅拌到融化。混合芒果鲜奶油，芒果奶酪部分即完成。
步骤3:b.原味奶酪：吉利丁片泡冰水软化。牛奶、鲜奶油和糖一起用小火加热到糖溶解，边缘起泡的温度就可以了，吉利丁片从冰水中取出，挤干水分，放入锅中搅拌到融化。原味奶酪就完成～＊双色组合：将其中一种的奶酪液先倒入倾斜的杯子中，放入冰箱到表面凝固，取出恢复杯子直立的状态，再将另一种奶酪液倒入，再重回冰箱冷藏凝固。
步骤4:最后将一开始切好的芒果小方块盖在双色芒果奶酪上，漂亮完成喽！