用料

奶油80g,糖55g,红茶10g,牛奶50g,低筋面粉180g,泡打粉2g

香浓奶茶饼干的做法

1、将牛奶稍微加热后(约80~90度)，将3~4g的红茶泡入闷约5分钟

2、将奶油放置于室温中软化后加入糖打发至羽绒状

3、将剩余的红茶茶叶磨(切)细后加入奶油中

4、把步骤1的奶茶分次加入奶油中~※勿一次加入避免水乳分离

5、将低筋面粉分3次筛入混合好的步骤4中搅拌均匀※避免过度搅拌产生筋性喔

6、烤箱预热至170度后烤约15分钟再转低温100度考10钟将饼干烤透※此步骤依各人烤箱不同而评估温度

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