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芝麻汤圆5颗,红枣10颗,枸杞半匙,黑糖适量
1、红枣(可划十字去籽)、枸杞先用容器分开。泡冷水约30~60分钟,可以去除部份添加物,残留物剩下的侵泡水不要留,直接倒掉,再冲洗2次
2、视量煮ㄧ锅水,水滚后,转中火,下汤圆(不须解冻)、红枣、枸杞
3、用勺子背部轻推汤圆,不要让汤圆堆沉在锅底,以免黏锅
4、汤圆浮起时,下黑糖,视甜度调味,煮至汤圆呈半透明即可
