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用料
中型番茄5颗,柠檬汁2颗,九层塔一小把,中型小黄瓜2根,小型紫洋葱1颗,墨式辣椒酱(Tabasco)3汤匙,酸奶(SourCream)1汤匙,原味法国面包4片,冰水1杯,橄榄油适量,盐、黑胡椒适量
【7/食】番茄冷汤的做法
把番茄洗净，3颗切块，1.5颗切大丁，0.5颗切小丁。
黄瓜1.5颗切大块、0.5颗切小丁。洋葱0.5颗切粗条、0.5颗切小丁
把切块番茄、大块黄瓜和粗条洋葱放进果汁机中，加进0.5杯冰水，打成粗粒状的汤，约20秒。
打完后倒进一大碗中，加进剩下的冰水、番茄大丁、柠檬汁、墨西哥辣酱、黑胡椒、盐调味，想辣的就加更多辣酱、想更酸就更多柠檬汁，可以随心所欲的发挥。调好味后放进冰箱冰镇30分钟。
面包煎法，热锅，在面包的一面淋上橄榄油，洒上盐巴，放进热的上煎至表面上色。上色后关火，翻面闷至另一面也酥脆，约2分钟。
盛盘时，把冷汤放进汤碗，碗中央放上一汤匙的酸奶，洒上切成小丁的蔬菜们，最后折几小片九层塔在酸奶上，附上面包就行了。