用料

去骨鸡腿1只彩椒末半碗面条1小把姜1小块葱八根茶籽堂苦茶油50ml盐1大匙

五色葱油鸡捞面的做法

步骤1:准备好葱，姜去皮

步骤2:葱跟姜都切成细末，越细越好，可视个人口感调整粗细

步骤3:将锅烧至中温倒入苦茶油

步骤4:先把姜倒入爆炒出香气

步骤5:把葱拌入后加盐拌两下关火

步骤6:油温不适合太高，让葱反绿后就关火可保翠绿

步骤7:将彩椒切小丁

步骤8:利用刚刚炒葱油剩下的油稍稍拌炒即可，不用调味

步骤9:去骨鸡腿去掉腿骨跟筋抹少许盐，利用少许苦茶油将皮朝下煎至鸡腿熟透金黄

步骤10:利用煎鸡肉时，煮面及摆盘

步骤11:待面煮熟放至盘中，将鸡腿切块后淋上葱油就完成囉。

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