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用料
海大虾一尾面粉少许橄榄油或无盐奶油少许乳酪丝适量米酒或白酒一匙海盐少许黑胡椒粉少许蒜片2瓣香菜或巴西里少许匈牙利红椒粉少许
【焗烤海大虾】的做法
步骤1:准备所有材料。蒜头切片,香菜或巴西里切末。
步骤2:海大虾约30公分。
步骤3:将海大虾背部剖开,去除肠泥。撒上少许的黑胡椒粉,海盐及米酒,再撒上薄薄一层面粉。烤箱先预热220度c(可选择上火炙烧功能)。
步骤4:将烧烤盘或平底锅热油锅后,将海大虾背部朝下,煎出香气...
步骤5:放入蒜片一起香煎。
步骤6:再将海大虾翻面煎出焦香状。
步骤7:加入乳酪丝,再放入烤箱烤上色即可(时间约2-3分钟)。烘烤时间视每家烤箱火力而定。
步骤8:乳酪丝烤至上色即可装盘,最后撒上匈牙利红椒粉及巴西里或香菜。海大虾Q弹肉质加上乳酪的焦香,好吃又美味喔!