比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中种法面团....高筋面粉200克快发酵母1/2茶匙牛奶130cc主面团.....中种面团全部高筋面粉70克低筋面粉30克牛奶60cc细砂糖20克奶粉20克盐1/4茶匙蛋液少许奶油抹酱适量无盐奶油100克炼乳10克糖粉10克盐1/8茶匙
奶油卷面包的做法
步骤1:中种面团~将所有材料搅拌混合..搓揉6-8分钟成为没有粉粒的面团室温发酵约1小时至2倍大主面团~将所有材料放入面包机,利用”面团”功能重复两次(牛奶的部分保留约20cc..视面团的柔软度再添加)取出的面团滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中.并在表面喷一些水(也可盖上湿布)避免干燥.将面团或放入密闭的微波炉或烤箱中关上门做第一次发酵50~60分钟至2倍大上洒些高筋面粉,将面团移出到桌面,表面也洒些高筋面粉.面团中的空气用手压出来.将面团分切成为6~8等份....搓成圆形,盖上溼布让面团休息15分钟取一面团..揉成长条状..绕在铁管上(需抹上奶油防沾)约4圈左右...朔形好的面檲间隔整齐放入烤盘中(需有适当空间)放入烤箱中,再发酵45~60分钟(2倍大)..
步骤2:发酵好前10分钟,将烤盘从烤箱中取出,..烤箱打开预热至180度c面团表面刷上一层薄蛋液...烘烤约15分钟表面呈金黄色即可(每一烤箱温度不同..请自行调整)
步骤3:奶油抹酱做法:奶油放室温软化，快速搅打均匀至偏乳白后加糖粉炼乳拌匀即成奶油抹酱....(内馅可依自己喜好而变化)
步骤4: