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用料
小黄瓜3台斤辣椒2条蒜末20g香油150cc糖30g盐(搓小黄瓜用)40g矿泉水(洗盐份用)3000cc
凉拌小黄瓜的做法
步骤1:1.去头去尾
步骤2:放入袋内准备用肉锤拍打＿
步骤3:放入袋内拍半碎(才不会弄的整个料理台都是)
步骤4:打遂倒出切段~~长度随喜~但要一样才美观~
步骤5:切好后~加入盐~搓洗~在静置约5分钟
步骤6:用矿泉水洗去盐份(不可用生水喔)
步骤7:水要沥干!
步骤8:放入辣椒/蒜末
步骤9:放入3匙砂糖
步骤10:加入150cc的香油~喜欢重点的可在加一点~
步骤11:加入全部配料
步骤12:戴上手套开始拌匀
步骤13:拌匀后用袋子装起来~
步骤14:将袋口束紧然后倒放~在放入冰箱~就OK囉!
步骤15:好吃又清脆爽口得凉拌小黄瓜登场~