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用料
无盐奶油（室温）170g,奶油乳酪110g,细砂糖250g,香草精1又1/4茶匙,蜜桔皮（切碎）适量,全蛋3粒,中筋面粉195g,无铝泡打粉1/2茶匙,小苏打粉1/8茶匙,盐1/4茶匙
奶油乳酪磅蛋糕的做法
【材料1】依序加入︰【奶油】打至泛白+【乳酪】打至融合+【砂糖】打发+【香草精、桔皮】混匀+【蛋】一个个慢慢加入打至完全融合。
【材料2】混合过筛后加入【材料1】拌至无粉粒，烤模内刷油筛上一层薄薄面粉，将材料均匀倒入烤模中。
烤箱预热180度，烤约40分钟，用竹插插入不沾黏即可。