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用料
切块芋头(炸好)一颗,洗好的米三杯,干香菇(泡软切丝)适量,五花肉切丝适量,干虾仁适量,香菜少许,芹菜末少许,黑胡椒少许,五香粉少许,红葱末少许,油适量
芋头咸稀饭的做法
1、先热油锅，将总葱末爆抄至香酥后起锅备用，同油锅将五花肉抄至金黄起锅备用，再同油锅（若油不够再加油）再炒香干虾仁起锅备用，一样单炒香菇炒出味道，然后再把所有炒料一同加入拌炒，并加入五香粉及黑胡椒，加少许的盐
2、接着把米加入拌抄一下，再加水（水尽量加多，稀饭就是要久煮，才会香），接着放入炸好的切块芋头，上盖焖到米饭软烂，再加芹菜末及香菜即可食用。