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桂花荸荠甜汤/马蹄露[简易食谱]
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用料
荸荠/马蹄150克冰糖80-100克水1200毫升桂花2汤匙马蹄粉3汤匙蛋2颗
桂花荸荠甜汤/马蹄露[简易食谱]的做法
步骤1:先将荸荠/马蹄去皮,切小粒,放入胶袋内,用刀背拍碎马蹄肉。也可将马蹄磨成蓉
步骤2:煮沸1200毫升水,下冰糖及桂花,煮至冰糖完全溶化
步骤3:下马蹄肉,用中火煮五至八分钟
步骤4:用五汤匙水与马蹄粉拌匀,然后逐少倒入锅内,期间不停搅拌至自己喜爱的稠度(可多加或减少马蹄粉水)
步骤5:将两颗蛋打发,关火后,逐少倒入锅内,用筷子不停搅拌成蛋花即成!(可省略此步骤)