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盐曲辣拌鸡胗【谷盛盐曲】
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用料
鸡胗12-15个辣椒2条香菜1小把蒜头3瓣姜1块葱1支榖盛盐曲1大匙糖1小匙辣豆瓣酱2大匙乌醋1小匙香油少许柳橙1颗
盐曲辣拌鸡胗【谷盛盐曲】的做法
步骤1:将所许材料准备好。
步骤2:鸡胗洗干净后放入滚水中，加入葱段与姜片、米酒1大匙，煮12分钟闷15分钟。
步骤3:将辣椒切片、蒜头切细末、姜切丝、香菜撕小片备用。
步骤4:将柳橙切薄片摆盘如图。
步骤5:煮熟的鸡胗放凉后切薄片。
步骤6:取一容器将切好的鸡胗片放入，加入作法2.材料。
步骤7:加入调味料：榖盛盐曲1大匙、糖1小匙、辣豆瓣酱2大匙、乌醋1小匙、香油少许，用筷子搅拌均匀。
步骤8:完成盛盘。
步骤9:好吃的秘诀在于使用谷盛塩曲来调味，让食物更添加风味，天然健康又美味，广泛适用于蔬菜、肉类、海鲜与烘焙食品，实在是厨房料理的好帮手唷!谷盛塩曲的黄金比例10%，100g的鱼类、肉类、蔬菜只需10g的盐曲就能增添风味。