用料

鲂鱼(多利鱼)1片(200g),柠檬汁2大匙,鱼露2大匙,砂糖1大匙,辣椒适量,蒜头适量

泰式清蒸柠檬鱼的做法

1、鱼肉解冻，并尽量将水分沥干。

2、蒸鱼：将鱼肉放入蒸锅或电锅里，清蒸约10分钟。(时间可视鱼肉厚度作调整)

3、利用蒸鱼的时候来制酱汁。将辣椒和蒜头切碎，并加入鱼露、柠檬汁和砂糖，搅拌均匀。(材料比例可依个人口味做调整)

4、取出蒸好的鲂鱼，将盘里的汤汁倒出，改淋上自制酱汁。

5、完成。

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