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用料
梅花肉片(或鸡胸肉)约150克高丽菜150克紫色洋葱(或紫色高丽菜)少许鸭儿芹(或小黄瓜)少许红萝卜少许辣椒少许李锦记旧庄特级蚝油1大匙苹果泥1/2大匙乌醋1茶匙蒜末1大匙柠檬汁1.5-2大匙鱼露一大匙糖1大匙盐1/2茶匙
梅花肉高丽菜沙拉的做法
步骤1:梅花肉滚水中，小滚水涮一涮，变色即可，放凉，切丝状备用。李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。
步骤2:高丽菜、紫色洋葱(或紫色高丽菜)、鸭儿芹(或小黄瓜)、红萝卜洗干净切成细丝，泡在冰开水中，约15分钟。捞起沥干水，备用。
步骤3:冷泡蔬菜的时候烘烤核桃，放凉略压成小颗粒状，备用。
步骤4:将肉丝和蔬菜类放入调理盆里。
步骤5:放酱料混合均匀，放入冰箱冷藏约10分钟。
步骤6:使其入味后，盛盘洒上核桃粒即可。也可以用花生仁。