用料

鸡腿3只红曲酱2匙老姜姜片适量米酒1瓶盐适量黑麻油适量

红曲麻油鸡的做法

步骤1:先备好材料

步骤2:热锅，下鸡肉与姜片煸炒变色

步骤3:同锅加入米酒与红曲酱闷煮至自己需要的熟度

步骤4:起锅前加入麻油略煮一下即可。(因麻油不耐高温，所以我都最后加)如果嫌没味道，可用一小碗舀些汤加多一点盐巴扮匀，鸡肉沾著吃

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