用料

新鲜覆盆子50克新鲜蓝莓50克砂糖（拌入莓果内）1大匙软化的无盐奶油75克砂糖45克室温的全蛋（打散）1个低筋面粉100克泡打粉1/2小匙盐1克牛奶60毫升香草精1小匙杏仁片适量（可省略）

莓果杯子蛋糕的做法

步骤1:将新鲜覆盆子和蓝莓加入砂糖拌匀

步骤2:用手持电动搅拌器或打蛋器将软化的无盐奶油打软后，加入砂糖打匀

步骤3:加入全蛋，用手持电动搅拌器或打蛋器打匀

步骤4:筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀拌匀

步骤5:加入牛奶和香草精，用橡皮刮刀拌匀

步骤6:加入步骤1拌匀

步骤7:将步骤6装入纸杯或纸模内约8分满，然后在表面撒些杏仁片

步骤8:放入已预热180℃的烤箱中，烤20-25分钟即可

---

---