用料

腊肉70g豆干4块蛋1颗青葱1支虾米适量红萝卜丝适量油适量盐适量糖适量米酒适量酱油适量

腊肉客家小炒的做法

步骤1:腊肉切片备用；青葱切段备用；蒜瓣去皮拍碎备用；豆干切片。

步骤2:热锅下油，爆香蒜末、虾米、葱段与红萝卜丝。

步骤3:加入腊肉片、豆干片、蛋同炒，炒至上色略带焦香，接着倒入调味料(酱油适量+糖少许+盐少许)，起锅前淋一点米酒即可。

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