用料

金门高粱酒1大匙隔夜饭1大碗蚵仔半斤酸菜1/3颗姜4片油葱酥1大匙虾仁150g猪里肌肉200g雪白菇少许盐巴适量白胡椒粉1小匙香菜2支

酒香蚵仔咸粥的做法

步骤1:备料~蚵仔流水洗浄里肌肉切丝咸菜切小丁姜切丝虾仁洗浄香菜切细末

步骤2:煮一锅滚水放入姜丝隔夜饭雪白菇肉丝虾仁咸菜油葱酥再煮滚边搅拌约5分钟

步骤3:加入高梁酒煮一下整个酒香味冲上来

步骤4:蚵仔最后放稍微煮一下就可做调味

步骤5:起锅前加一些白胡椒粉撒上香菜末就好了

步骤6:营养美味的蚵仔咸粥完成!

步骤7:金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。

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