用料

牛头牌金色蔬菜玉米粒1罐,中卷2尾,红萝卜丁30g,香菇丁15g,鱼浆200g,蒜末5g,姜末10g,葱末10g,地瓜粉少许,太白粉少许,牛头牌鲜味鸡晶1小匙,白胡椒粉少许,乌醋1小匙,米酒1小匙

镶中卷的做法

1、中卷洗净擦拭干内外水份备用。

2、红萝卜丁放入沸水中汆烫1分钟，捞出沥干备用。

3、于将加入牛头牌金色蔬菜玉米粒、作法2的红萝卜丁、香菇丁、蒜末、姜末、葱末及所有调味料、地瓜粉拌匀成内馅备用。

4、将作法1的中卷内侧刷上太白粉，再填入作法3的内馅，开口用牙签串紧，包上保鲜膜放入蒸锅中，蒸约20分钟，食用时再切片即可。

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