用料

蕃茄1颗,板豆腐1~2片,青葱1~2根,大蒜数片,(调)辣豆瓣酱1小匙,(调)酱油1匙,(调)味霖1小匙,香油少许,米油少许

茄烧豆腐的做法

1、将板豆腐切成块状,入锅煎成二面微黄,取出备用

2、蕃茄表面划十字,泡煮开,再冲冷水去皮,切块/青葱切段/大蒜切片,以上材料备用

3、起油锅,爆香青葱.大蒜,锅的旁边留一空位炒辣豆瓣酱,再放入蕃茄,先炒均材料

4、入豆腐,再放入酱油.味霖及米酒or水,盖锅盖小火闷煮约5分钟

5、豆腐吸饱了汤汁,淋香油起锅就ok了^_^

---

---