用料

猪肉片6片,金针菇1把,太白粉1大匙,蒜头1颗,酱油1大匙,米酒1大匙,水ˇ1大匙,糖1/2小匙

酱烧肉片金菇卷的做法

猪肉片将金针菇卷起,收口处洒上少许太白粉帮助黏紧固定**为了可以将菇菇卷紧,挑选肉片时尽量选大片一些的

酱汁先调好备用

将猪肉卷放入锅中,收口处朝下,先煎定型

猪肉卷在煎的同时会释放出少许油,利用这些油爆香蒜片

再倒入酱汁一起烧.煮到酱汁微微收干即可盛盘

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