用料

日本蕃薯300克植物油1大匙酱油1/2-1大匙水1大匙米醋1/2大匙砂糖1大匙芝麻适量

日式蜜蕃薯的做法

步骤1:将日本蕃薯刷洗干净并切成块后，加入冷水盖过蕃薯，浸泡10分钟，中间换1次水

步骤2:捞出蕃薯并擦干表面的水分

步骤3:将酱油、水和米醋调匀备用

步骤4:烧热锅中的植物油，放入蕃薯后盖上锅盖，用中小火煮8-10分钟

步骤5:改中火将蕃薯边煎边翻面，直到表面呈金黄且软熟（用牙签可以刺穿的状态）

步骤6:倒入步骤3和砂糖，煮至蕃薯表面沾裹上一层油亮且黏稠的糖浆

步骤7:撒上芝麻即可

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