用料

松阪猪肉3片约600g,醃料:如下,香茅切段3支,香菜梗2株,蒜头5颗,椰糖1大匙,淡色酱油2-3大匙,白胡椒适量,沾酱:混合均匀备用,鱼露1大匙,柠檬汁1颗份,椰糖1大匙,香菜叶切碎少许,辣椒切轮状1支,蒜末少许,白胡椒适量

泰式松阪猪的做法

把醃料用捣钵或食物调理机打碎(切碎也可),并与猪肉混合均匀,放入冰箱醃渍1小时。

烤箱预热180-200度,烤约15-20分钟。

猪肉烤好后取出斜切片,以少许香菜装饰并搭配沾酱一起吃。

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