蛋皮海苔健康卷─花之颂

海苔适量鸡蛋6颗培根6片南瓜少许花椰菜适量红萝卜少许

步骤1:鸡蛋分成蛋黄、蛋白(因为蛋白的量比较多，可以分一点点到蛋黄的部份，这样蛋白皮、黄蛋皮厚度一致)。

步骤2:两个蛋黄，制作一张蛋黄皮；两个蛋白制作一张蛋白皮。

步骤3:蛋黄皮先铺上，蛋白皮第二层。

步骤4:第三层铺海苔片

步骤5:再来铺上培根，最后铺上南瓜条。

步骤6:从南瓜条处开始卷起来，再铝泊纸包卷住，开口向上，两侧向上内侧折(这样蒸的时候才不会流出汤汁来)。摆盘中放电锅架上蒸，外锅1杯冷开水。

步骤7:利用蒸的时候，制作蛋皮；两颗全蛋制作一张圆蛋皮。

步骤8:圆蛋皮分切成6等份，另外再裁剪比蛋皮小一点的海苔片，也是6片。

步骤9:蛋皮片、海苔片重叠；开始摆盘，6片蛋皮海苔先摆上。

步骤10:中间摆蒸好的蛋皮海苔健康卷(先切段)，蛋皮海苔健康卷外围，围上一圈水煮熟的花椰菜，最后摆上红萝卜。