用料

南瓜300g,奶油20g,奶酒10g,蛋黄1颗,核桃20g(切细碎),低筋面粉100g,糖30g,奶油50g

奶酒南瓜脆顶派的做法

1、将南瓜用电锅蒸熟后搅成泥状，趁热加入奶油，待稍凉后再加入蛋黄拌匀，等南瓜泥全凉后再加入奶酒拌匀，再冰入冰箱备用。

2、将冰奶油放入低筋面粉中，快速用手指将奶油与面粉捏成碎粒状，后再将碎核桃倒入面粉粒中拌匀。

3、自冰箱取出南瓜泥，再将核桃面粉均匀地洒在上面，烤箱预热后用180度C，烤约30分钟，烤完放凉后冰冰箱约2小时即可食用

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