用料

无盐奶油80g糖90g巧克力豆70g蛋1个兰姆酒1茶匙低筋面粉240g盐少许

[7Bakery]大小朋友都喜欢的巧克力豆饼干的做法

步骤1:奶油切小块放软，加糖打到泛白或尾端挺立的状态

步骤2:蛋加入奶油糊中，搅拌均匀(怕打不匀的话可先将蛋打散)

步骤3:加入兰姆酒拌匀(主要是为了去腥,不喜欢酒味的可以省略或用一小匙香草粉代替)

步骤4:低筋面粉+盐过筛拌匀后分次加入奶油糊，轻轻拌匀(不可以拌太久，否则面粉出筋会影响口感)

步骤5:加入巧克力豆拌匀

步骤6:面团分成相同大小的小球，稍微压平，整齐排放在烤盘中(要预留饼干变大的空间)

步骤7:放入已预热至180度的烤箱，烤15~20分钟到表面上色就可以出炉了

---

---