【李锦记旧庄特级蚝油~125周年】豆腐荫豉蚵

鲜蚵半斤豆腐1盒荫豉2大匙辣椒1根葱2根姜末1茶匙米酒1大匙李锦记旧庄特级蚝油2大匙糖1茶匙香油少许玉米粉水少许

步骤1:准备好所需材料ˊ鲜蚵洗净沥干水份ˊ豆豉以米酒1大匙浸泡ˊ姜切细末ˊ辣椒切小圈ˊ青葱切葱花ˊ豆腐切方块备用

步骤2:热锅后加入油2大匙ˊ先炒香已经浸泡米酒的荫豉ˊ接着依序炒香姜末ˊ辣椒ˊ葱花ˊ(葱花预留些后面使用)然后加入酌量的水和豆腐一起煮滚

步骤3:水滚后加入所有调味让豆腐略为闷煮2~3分钟入味ˊ(香油除外)再以玉米粉水(以粉1水3调匀)勾点薄欠

步骤4:摆入鲜蚵略为拌匀至8分熟

步骤5:最后完成前再洒上剩下的葱绿及少许香油即可

步骤6:鲜美可口的豆腐荫豉蚵就完成囉。

步骤7:鲜嫩咸香ˊ开胃又下饭ˊ真的会让人多扒一碗饭喔ˊ喜欢的一定要试试看。

步骤8:说到蠔油第一个想到的就是"李锦记旧庄特级蠔油"让人吃得放心ˊ用得也安心的好选择ˊ这传承125年的好味道ˊ可是滴滴珍贵呢ˊ只要少少的搭配ˊ就能让料理鲜香入味ˊ也难怪历久不衰ˊ可以深得人心。

步骤9:李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。