用料

地瓜3根,姜半个,糖适量,地瓜粉适量,太白粉适量

阿嬷的地瓜汤圆的做法

1、地瓜大概是三根，削皮切块，可以用电锅蒸熟，或者蒸笼！

2、把老姜洗净，并把皮稍微削掉，打碎！

3、姜加水煮滚放糖，大约煮滚个二十分钟，把姜捞掉。

4、地瓜蒸好了后，压成泥状。趁热在地瓜泥中放入地瓜粉跟太白粉。地瓜粉跟太白粉的比例约是2：1！

5、捏成球状。

6、煮一锅水，滚了再下汤圆，浮起来就熟了。

7、让汤圆跟姜汤团圆就大功告成了！

---

---