用料

剩下的冬瓜牛条汤1锅,姜2~3片,洋葱半颗,辣豆瓣酱2匙,辣椒酱1匙,酱油2~3汤匙,卤包(可有可无)1包,面4人份

冬瓜牛肉面的做法

将汤锅中的冬瓜先取出来备用。洋葱切条。

开火将姜片和洋葱炒软，在放入辣豆瓣.辣椒酱.酱油炒香加入牛条汤这时可放入卤包(也可不放)煮沸，最后在放入冬瓜滚一下尝味道后即可。

另取一锅水煮开后，放入面条。滚开后加冷水下去，在滚一次(共2次)即可捞起放入煮好的红烧汤头，就变成一碗好吃的牛肉面了

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