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料理甜甜圈【护眼料理】双莓磅蛋糕
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用料
蔓越莓干(切碎)1/2杯,蓝莓10颗,低筋面粉180g,泡打粉1小匙,砂糖125g,无盐奶油(室温软化)150g,蛋(室温)3颗,柠檬汁1大匙
料理甜甜圈【护眼料理】双莓磅蛋糕的做法
烤箱预热180度
蛋白和蛋黄分离
软化的奶油加入砂糖，用搅拌机打成乳白色
蛋黄和蛋白各分三次加入乳白色奶油中
将柠檬汁、蔓越莓干、以及蓝莓一起倒入奶油中，并且用刮刀搅拌均匀
分三次将面粉+泡打粉过筛拌入奶油中
将面糊倒入模型内，烘烤20分钟后，取出在表面中央划一刀，烤出的裂痕会更好看
划好后，再放入烘烤30分钟即可
完成了，美味开动！