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♥ifun心料理♥抹茶乳酪面包(无油)
为您提供♥ifun心料理♥抹茶乳酪面包(无油)的菜谱，包括♥ifun心料理♥抹茶乳酪面包(无油)的做法,♥ifun心料理♥抹茶乳酪面包(无油)的做法步骤,♥ifun心料理♥抹茶乳酪面包(无油)怎么做好吃等详细内容。
用料
a1.高筋面粉600g,a2.低筋面粉150g,a3.老面团150g,a4.抹茶粉20g,a5.黑糖50g,a6.干酵母7g,a7.盐巴6g,a8.水500~550cc,b1.蔓越莓干50g,b2.葡萄干50g,b3.核桃80g,b4.起司乳酪120g
♥ifun心料理♥抹茶乳酪面包(无油)的做法
将材料a1~a8混合在一起搅拌成无粉至光滑备用
置于密闭空间醒面40~50分钟.分割成9等份(约170g/个)整形滚圆静置约15~20分钟.
于桌面上撒些手粉将步骤2的面团拍扁,再包入内饀b1~b4,整形成橄榄形状.置于密闭空间做二次发酵约30~40分钟.
烘烤前于面包上用刀子轻划开,并撒上全麦面粉(或低筋面粉亦可).烤焙:预热180度c,进炉降温至165度c(或上火150度c/下火180度c),烘烤15~20分钟表面上色即可