用料

马斯卡彭起司320g细砂糖60g蛋黄2个草莓无糖优酪乳50g鲜奶油80g玉米粉15g草莓100g酒100ml砂糖20g

草莓布蕾起司蛋糕的做法

步骤1:无糖优酪乳加新鲜草莓打匀备用(我用200ml优酪乳加5颗草莓）

步骤2:室温软化的马斯卡彭起司加细砂糖充分拌匀

步骤3:加入蛋黄拌匀

步骤4:加入鲜奶油及草莓无糖优格拌匀

步骤5:最后筛入玉米粉拌匀,倒入烤皿内

步骤6:烤箱预热至120度,将步骤五放入烤盘,倒入烤皿1/3高度的热水,烤约1小时后取出放凉冷藏

步骤7:取一小锅倒入波特酒及细砂糖,小火浓缩至糖浆状后,放入新鲜草莓略煮一下即可熄火放凉

步骤8:取出冷藏好的起司蛋糕,食用前淋上草莓果酱就完成了！

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