用料

翅小腿10只泡菜200g洋葱1/2颗蒜末1大匙青葱2只＜调味料＞：韩式辣椒酱1大匙味噌2茶匙糖1大匙米酒1大匙清水220～280c.c

泡菜翅小腿的做法

步骤1:小棒腿洗净擦干后，用叉子在小棒腿上叉一叉备用。

步骤2:洋葱切粗丝、青葱切段、＜调味料＞先调匀开来备用。

步骤3:热锅不放油，将小棒腿鸡皮腿肉较厚那一面朝下先煎，煎至两面上色后，将食材推至一旁，用鸡油爆香洋葱、蒜末、葱白。

步骤4:加入2/3泡菜拌炒，再加入＜调味料＞拌炒均匀，大火煮滚后转小火盖锅焖煮12～15分钟。大火收干酱汁后，加入1/3泡菜和葱绿拌炒一下即完成。

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