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鸡胸肉带皮1片,迷迭香2枝,香菇,黄红椒各1人分
鸡胸肉带皮面朝下,逼出鸡皮油,翻面,煎至金黄,洒些许海盐
放入迷迭香,煎至略有香味即可呈起。
另一作法:加入甜椒,生香菇,盖上盖子闷煮3分钟,起锅前加九层塔