洪修料理食宴室三杯鸡
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用料
鸡翅或鸡肉块10份,葱适量,蒜3颗,姜30克切薄片,酱油适量,醋适量,米酒适量,黑糖适量,油或麻油适量
洪修料理食宴室三杯鸡的做法
鸡肉先跟酱油一起泡著，5~10分钟
葱切段，蒜跟姜爆香。
鸡肉跟酱油放入
等有开始热的感觉，放醋一点点就好(10~20C.C.)
到酱油开始冒泡，加入黑糖。
最后倒入适量之米酒，慢慢收汁。
完成。
