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[Acook]蕃茄帕马森米形义大利面
为您提供[Acook]蕃茄帕马森米形义大利面的菜谱，包括[Acook]蕃茄帕马森米形义大利面的做法,[Acook]蕃茄帕马森米形义大利面的做法步骤,[Acook]蕃茄帕马森米形义大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
Risoni米形义大利面250克牛蕃茄1颗洋葱1/2颗蒜头2大瓣新鲜甜罗勒(Basil)适量青葱1根鸡高汤800ml无盐奶油50克Parmigiano起司适量海盐少许研磨黑胡椒适量冷压初榨橄榄油适量
[Acook]蕃茄帕马森米形义大利面的做法
步骤1:首先在汤锅内倒入鸡高汤,开大火煮滚(差不多就是牛O牌2罐的份量)
步骤2:煮滚后加入Risoni米型面,煮10分钟(当然不同大小的烹煮时间会有些许不同,参考包装上的建议时间即可)(煮米形面时记得要定时搅动它一下,才不会黏锅)
步骤3:煮面同时,将蕃茄切细块备用
步骤4:洋葱也是切细块备用
步骤5:蒜头我们也粗略切碎
步骤6:接着在平底锅中放入奶油后开火,热锅后放入切好的番茄,洋葱及蒜头拌炒
步骤7:拌炒至蕃茄软化后就可以,此时Risoni差不多也已经煮好,将之倒入锅中.随即将Risoni与锅中酱汁拌炒均匀,关火!(Risoni煮好时会将高汤都吸入面中,所以不会有剩余太多汤汁)
步骤8:将新鲜甜罗勒切碎
步骤9:拌入拌炒好的Risoni中,加入海盐及黑胡椒调味(先试试看味道再调味,因为鸡高汤本身就已经有味道)
步骤10:盛盘后洒上切碎的青葱后刨入ParmigianoReggiano起司及淋上适量初榨橄榄油
步骤11:最后摆上一小撮甜罗勒就可以上桌了!!
步骤12:甜罗勒香气搭配蕃茄微酸以及Parmigiano咸香滋味的组合超级迷人!搭配一杯白酒就是清爽无负担又美味的一餐~BuonAppetito!