用料

樱桃鸭胸70公克,咸蛋黄5公克,南瓜100公克,装饰用生菜少许,壶底油25毫升,康宝辣鲜露20公克,味淋5公克,康宝义大利花香酱10公克,葱油3毫升,米酒3毫升,冰糖3公克

南瓜花香鸭方的做法

1、将鸭胸划刀，热锅双面煎成金黄色后起锅备用。

2、将壶底油、味淋、米酒及冰糖加热至滚，放入鸭胸浸泡蒸制约6分钟，待凉。

3、将南瓜去籽，切成块状，加入咸蛋黄，捣成泥状。

4、取出鸭胸切片约0.5公分备用。

5、将浸泡的酱汁加入康宝辣鲜露、葱油及义大利花香酱勾薄芡。

6、摆盘将南瓜垫底，铺上鸭肉，最后淋上酱汁即可。

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