用料

虾500克，柠檬3个，罐装泡野山椒半罐，红朝天椒50克，糖1汤匙，白醋1汤匙，鸡精1/2茶匙

酸辣泡虾的做法

1.虾去掉虾头，从背部挑去泥肠清洗干净，放入沸水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出。

2.柠檬洗净后，取2个从中间切开挤出柠檬汁。剩下的一个切片备用。

3.将煮熟的虾倒在一个大碗中，加入泡野山椒（泡椒的汁也要一起加入）、柠檬汁、红朝天椒、糖、白醋和鸡精，盖上盖子浸泡2个小时。

4.将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。

---

---